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創業1932年、ドイツの老舗スイーツ店「Heinemann（ハイネマン）」はドイツの人々に今なお愛され続けているお店です。ここでは、そんなハイネマンのおすすめスイーツと、お店での注文方法などをご紹介します。
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Heinemann（ハイネマン）とは？
Heinemann（ハイネマン）は、創業1932年の伝統的なスイーツ店です。新種のスイーツを発案しながらも、半数以上が戦前の伝統的なレシピで作られています。品質にこだわり、保存料を使用しないハイネマンのスイーツは、ドイツ人の間でも根強い人気です。
発祥の地である。NRW（ノートラインウェストファーレン州）のMönchengladbach（メンヒェングラドバッハ）以外にも、Düsseldorf（デュッセルドルフ）、Krefeld（クレフェルド）、Neuss（ノイス）、München（ミュンヘン）に店舗があります。
お店は、カフェ形式で、ケーキとお茶以外にも、軽食も提供しています。
ケーキの注文方法
ケーキはドイツ語で「Kuchen（クーヘン）」、丸く複数の生地で作られるのがタルト「Torte（トルテ）」です。
お店のカウンターにケーキが置いてあるので、ケーキを決め、座席で注文するか、カウンターでケーキだけ注文（その場合、ケーキの名前を書いた紙切をもらう）、席で飲み物と一緒に紙を渡してオーダーします。
以下に、ハイネマンのおすすめスイーツ4品をピックしました。
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ハイネマンのおすすめスイーツ
１．Obstkuchen（オプストクーヘン）
「Obstkuchen（オプストクーヘン）」は、タルトのような生地にフルーツが乗った、あっさりタイプのケーキです。「Obst（オプスト）」はドイツ語で「フルーツ」を意味します。
ドイツのケーキは、あまりこってりしていないタイプもあり、この手のケーキにホイップクリームを軽く乗せて食べる人もいます。クリームは、ドイツ語で「Sahne（ザーネ）」といいますが「ケーキにクリームを乗せるか？」という確認の意味で「mit oder ohne Sahne?（ミット・オーダー・オーネ・ザーネ）」と聞かれることがあります。
「mit」は英語の「with」「ohne」は英語の「without」です。
２．Herrentorte（ヘレントルテ）
「Herrentorte（ヘレントルテ）」は、ハイネマンオリジナルのチョコレートトルテです。「Herren（ヘレン）」は、ドイツ語で「男性」を意味します。男性好みの、甘さ控え目のケーキという意味で、この名前が付いたそうです。
３．Baumkuchen（バウムクーヘン）
日本でもお馴染みの「Baumkuchen（バウムクーヘン）」ですが、店内で食べれるケーキの対象ではなく、お店で買って持ち帰るタイプのスイーツです。「Baum」はドイツ語で「木」という意味です。
定番は、周りにチョコレートのコーティング、板チョコのトッピングです。段重ねタイプや、小切りのコンパクトサイズもあります。
４．Champagne Trüffel（シャンパニア トリュッフェル）
「Champagne Trüffel（シャンパニア トリュッフェル）」はシャンペンを使ったトリュフで、創始者ヘルマン・ハイネマンが70代のときに考案したお菓子です。「Champagne」はドイツ語で「シャンペン」を意味します。
当時はウイスキーが流行っていたのでウイスキートリュフが誕生し、その後シャンペンの人気が高まり、シャンペントリュフが生まれました。シャンペンが4%入っているのですが、あまりアルコール感がなく、柔らかくとても高級感ある感触です。
こちらも店内販売のみとなっております。
まとめ
いかがでしたか？一部のスイーツは空港や、大手デパート「Kauhof（カウホフ）」でも買うことができます。機会があればぜひ訪れてみてください。
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この記事を書いた人
語学遊学を目的にドイツへ。ケルン大学入学、かろうじて卒業後、ドーバー海峡を越え、渡英、現在に至る。日本とドイツから見たイギリスについて、皆様に役立つ情報をお伝えできればと思います。
