以前、「甘い」や「酸っぱい」など味にまつわるイタリア語をご紹介しましたが、今回は風味や食感にまつわるイタリア語の数々をご紹介します。

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以前ご紹介した「甘い」や「酸っぱい」はイタリア語で何という？味にまつわるイタリア語９選の応用編となります。

ふわふわ

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traditional foodさん(@traditional_food_italy)がシェアした投稿 - 2019年 3月月2日午前5時41分PST

ふわふわはイタリア語で「Morbido（モルビド）」といいます。日本の食べ物では、肉まんやバターロールなどを口にしたイタリア人が多く口にする言葉。食べ物以外に、タオルケットやぬいぐるみなど「ふわふわ」しているもの全般に使うことができます。

例文

Il melon pan è dolce e morbido.
このメロンパン、甘くて、ふわふわ。

やわらかい

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Vincenzo Mansiさん(@lapizzadivincenzomansi)がシェアした投稿- 2019年 3月月6日午前11時18分PST

やわらかいはイタリア語で「Soffice（ソフィーチェ）」といいます。Morbidoと同じ用に使ってOK。日本語でいうと「ソフトな食感」と「ふわふわ食感」の違いのようなものなので、お好みで使い分けてみて下さい。もちろん以下のように組み合わせて使ってもOKです。

例文

Questo zucchero filato è soffice e morbido.
この綿あめ、柔らかくてふわふわ！

あわあわ

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Fulvio Abramiさん(@fufibardifulvio)がシェアした投稿- 2018年11月月10日午前1時34分PST

あわあわはイタリア語で「Spumoso（スプモーゾ）」といいます。クリーミーを表す「Cremoso（クレモーゾ）」とほぼ同じように使うことができますが、ビールの泡や濃茶の泡など、泡の感触が際立つものに使われることが多いです。

ねばねば

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Anna Bifaniさん(@annefreaks)がシェアした投稿- 2018年11月月24日午前3時50分PST

ねばねばはイタリア語で「Appiccicoso（アピッチコーゾ）」といいます。日本の納豆、餅、大学芋などにも使われる言葉。英語では「スティッキー（Sticky）」と訳されることが多いです。

とろとろ

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João Barrigudoさん(@joaobarrigud0)がシェアした投稿- 2018年12月月23日午前6時07分PST

とろとろしたものはイタリア語で「Viscoso（ヴィスコーゾ）」といいます。イタリアではもっぱら蜂蜜やジャム。日本食では、あんかけやみたらし団子の蜜などでよくみかけ言葉です。Appiccicosoとほとんど同じニュアンスのため、納豆や餅にも使われます。

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中身がみっちりしている

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Al Duomo Italian Brightonさん(@al_duomo_brighton)がシェアした投稿- 2019年 3月月6日午前6時12分PST

中身がみっちりしているものはイタリア語で「Denso（デンソ）」といいます。日本でいうあんこなどを指して言うことが多いです。また「Tè denso」で「濃茶」を意味します。

ぷるぷる

ぷるぷるはイタリア語で「Gelatinoso（ジェラティノーゾ）」といいます。ゼラチンと同じルーツを持つイタリア語で、日本食では羊羹、イタリアではグミやプリン、ゼリーなどを表す際に使われます。

カリカリ（パリパリ）

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Ricetta.itさん(@ricetta.it)がシェアした投稿- 2018年11月月23日午前6時57分PST

カリカリやパリパリはイタリア語で「Croccante（クロッカンテ）」といいます。日本のおせんべいを食べたイタリア人はまず間違いなく発する言葉。ポテトチップスやビスッコッティなどもイタリア食品の中で、Croccanteの代表選手です。

フレッシュ

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Sebastian Pertinéさん(@sebaspertine)がシェアした投稿- 2019年 3月月6日午後2時52分PST

フレッシュはイタリア語で「Fresco（フレスコ）」といいます。SUSHI（寿司）を食べたイタリア人が間違いなく口にする言葉。それ以外ではサラダなどを食べた時に用いられることが多いです。

風味が良い

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Anna Guerraさん(@guerraincucinaconanna)がシェアした投稿- 2018年 8月月25日午前11時20分PDT

風味が良いはイタリア語で「Saporito(サポリート)」といいます。「Sapore（香り）」という言葉が含まれているイタリア語。人によっては少し塩っぽいものや辛いもの（複数のスパイスが効いている物）に対して使うという人もいますが、そこまで気にする必要はなし。

英語の場合「Tasty（テイスティ）」と訳されるケースが多いです。

まとめ

美食大国イタリア。ランチ ディナーのたびに「甘い」「辛い」の一辺倒ではイタリア人からも一目置いてもらえません。是非ご紹介した生きたイタリア語のフレーズの数々を使って、美食大国を渡り歩きましょう。