夏ならではの食材や、それらを使ったレシピはイタリアもたくさんあります！ここでは美食の国ならではの定番食材とオススメのレシピの数々をご紹介します。

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スイカ（Anguria：アングーリア）

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leanna pansaniさん(@leannapansani)がシェアした投稿 - 2018年 8月月6日午後11時48分PDT

スイカはイタリアでも夏の定番グルメナンバーワン！日本とそっくりの「スイカバー」もあるほど生活に根差した食べ物で、スーパーに並び始めると「夏が来たなぁ」と感じます。

夏のお肌に欠かせないビタミンCとベータカロテンがたっぷり含んだスイカは、デザートとして頂くほかにも、サラダで食べる人も多く、トマト、フェタチーズ、オリーブの実と刻んだスイカをあえて最後にミントの葉を散らして頂く絶品サラダは見た目も華やかなのでおすすめです。

メロン（Melone：メローネ）

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30daysmanywaysさん(@30daysmanyways)がシェアした投稿 - 2018年 8月月6日午後7時36分PDT

スイカとともに夏の定番果物として人気なのがメロンです。イタリアでは、スイカ同様サラダにも用いられるほか、意外にも夜寝る前に食べることもおすすめされており「身体を冷やして良い眠りにつける」と言われています。

ちなみに、イタリア人の中にはスイカのことを「メローネ」と呼ぶ人も。夏の会話の際はご用心ください。

ニンジン（Carota：カロータ）

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Stedalù Shop-Salotto Naturaleさん(@stedalu.shop)がシェアした投稿 - 2018年 8月月7日午前12時53分PDT

ベータカロテンたっぷりのニンジンですが、イタリアでは食べる以外に「ニンジンパック」なるものも夏の定番で（日本でいうキュウリパックのようなものでしょうか）、ニンジン、蜂蜜、オリーブオイル、レモンを混ぜ合わせてパックすると、紫外線でダメージを受けたお肌に効果テキメンと言われています。

ブルーベリー（Mirtillo：ミルティッロ）

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♥♥ @dessertiamo ♥♥ • • • Coppette fresche al mirtillo • • • Ingredienti 150g biscotti bianchi secchi 50 ml di latte 50g burro fuso 50g latte condensato 5 cucchiai marmellata di mirtillo 50g mascarpone 30g zucchero Vasetto di yogurt al mirtillo Granella e nocciole per decorare. Consiglio Goditi un dolcetto fresco estivo dopo una gustosa tazza di caffè cremoso. Il nostro? @amore_di_caffe Procedimento Tritate i biscotti e uniteli al burro. Create un primo strato nei coppini. In una ciotola ammalgamare con fruste elettriche yogurt, latte condensato e 3 cucchiai di marmellata. Create un secondo strato nei coppini. Ricoprite con altri biscotti tritati. Ancora uno strato di composto seguito da uno sottile di sola marmellata. In una ciotola ammalgamare mascarpone, zucchero e 2 cucchiai di marmellata. Creare un ultimo strato. Decorare con granella e nocciole. • • • #foodlifeblog #cooking #dessertiamo #dolce #mangiare #like4like #italianrecipe #italianfood #foodporn #instafood #yummy #gnam #goloso #foodblog #foodpassion #il_mio_piatto_migliore #mirtillo #fresco #cibo_che_delizia #magiadiunistante  #don_in_cucina #cucinatedavoi #amore_di_caffe #scatta_e_mangia

Valentina Bobbioさん(@valentina.bobbio)がシェアした投稿 - 2018年 8月月5日午前7時25分PDT

ビタミンCたっぷりのベリー類も夏の定番のひとつですが、中でもブルーベリーはポリフェノールもたっぷり入っているため、夏のアンチエイジング対策としてよく食べられます。

ヨーグルトの中に入れて食べるのが定番で、できればヨーグルトも無脂肪〜低脂肪の物と組み合わせると、身体の中に熱を摂りこみにくくなるため良いと言われています。

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ブドウ（Uva：ウバ）

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Nadine Kitai-goraさん(@nadine_kitai_)がシェアした投稿 - 2018年 8月月7日午前12時46分PDT

イタリアのブドウはワイン用のものが圧倒的に多いですが、食用ブドウももちろん栽培されており、夏はブルーベリーと同じくアンチエイジング効果を期待しておやつに食べる人が多いです。もちろん成人の皆さんはワインで摂っても◎！その際は必ずポリフェノールがたっぷり入っている「赤ワイン」をお選びください。

パイナップル（Ananas：アナナス）

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Summer colors ️ Love this ananas cake and fresh fruits in this hot summer! ☀️☀️ Follow us for more #foodpics -> @food_mybae . . . #summer #cake #cakes #ananas #kiwi #peach #melon #instacake #cakestagram #cakedesign #wilson #fruit #fit #fresh #cakeporn #summertime #summers #summerdays #hot #refresh #refreshing #eat #food #foodporn #delish #followers

food pornさん(@food_mybae)がシェアした投稿 - 2018年 7月月17日午前6時03分PDT

脂肪燃焼効果もあるパイナップル。イタリアでは「どれだけたくさん食べても、最後にパイナップルを食べれば太らない！」なんて言う人もいるほど、パイナップル信仰者が多く、レストランのデザートメニューではたいていの店でパイナップルのメニューがあります。

一年中人気の果物ですが、見た目が夏らしく華やかなので、特に夏場は、串に刺して食べ歩く姿を海やプールでよく見かけます。

白身肉（Carne bianca：カルネビアンカ）

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Carmyloveinpentolaさん(@carmyloveinpentola)がシェアした投稿 - 2018年 6月月13日午前3時44分PDT

イタリアで白身肉と呼ばれているものは主に鶏肉、ターキーそしてウサギです。脂が少ないのでさっぱりと食べられる上、メタボになって身体の厚みが増してしまう心配もなし！

あまりに暑くてキッチンに立つのも嫌な日は、野菜と一緒にササっと炒めるor蒸して、塩とオリーブオイルでシンプルに頂くことも。

トマト（Pomodoro：ポモドーロ）

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Делайчтолюбишьлюбичтоделаешьさん(@maximusvip)がシェアした投稿 - 2018年 8月月6日午後4時26分PDT

最後は我らがイタリアの国民食トマト！夏はオリーブの実、キュウリ、冷やしたショートパスタとあえて、バジルとオリーブオイルで味付けするお手軽サラダが定番で、キャンプやバーベキューの定番メニューとしてもお馴染みです。

まとめ

ご紹介したものはどれも夏バテ解消にもってこい！お肉以外は基本的に火を通さずとも美味しく食べられるため、イタリアのマンマも積極的に使って、食事の準備の段階から暑さ対策をしております。是非イタリア式の夏バテ解消レシピも、取り入れてみてくださいね！

世界的な熱波から身を守る！イタリア人に学ぶ夏の暑さ対策では、日本でも応用可能なイタリア人の暑さ対策の知恵をご紹介しています。合わせてチェックしてみてください。