店側が好む、好まないに関わらず、レストランに及ぼすミシュランの星の影響力は大きいようです。今回は、ミシュランに憑つかれた天才シェフの悲劇をお話しします。

海外でミシュランの星を獲得したレストランの中には、日本人シェフが経営する店も多数あります。その中から2名の日本人シェフをピックアップしてご紹介します。

ミュシュランガイドの影響もあって、世界中でレストランやホテルなどを星の数でランク付けする習慣が生まれました。日本でも星の数でランク付けする料理番組もあります。そのミュシュランはなぜ生まれたのか？世界的に有名なミシュランにまつわる色んな話をお届けしたいと思います。