料理名編

今となっては海外でも大人気の日本食から定着した、料理の名前です。

寿司

寿司はご存知の通り英語でも「Sushi」です。

うどん

うどんは英語で「Udon」です。発音は「ウ」にアクセントを置きます。
私が住んでいるカナダでは、そば（Soba）よりもうどん（Udon）の方がスーパーや飲食店で見ることも多く、若干知名度が高いように感じます。

天ぷら

天ぷらは英語で「Tempura」です。

照り焼き

照り焼きは英語で「Teriyaki」です。
欧米人も大好きな味付けです。日本人としては「これが照り焼き？？」というようなものも全部ひっくるめて「Teriyaki」と呼ばれています。

焼き鳥

焼き鳥は英語で「Yakitori」です。

餃子

餃子は英語で「Gyoza」です。

ラーメン

ラーメンは英語で「Ramen」です。

おにぎり

おにぎりは英語で「Onigiri」または「Rice ball」です。

弁当

料理ではありませんが、ランチボックスの意味の「Bento」もわりと定着しています。

食材名編

日本特有のものが多く定着している、食材の名前です。

納豆

納豆は英語で「Natto」または「Fermented soybeans」です。

醤油

醤油は英語で「Shoyu」または「Soy sauce」です。

酒

酒は英語で「Sake」または「Japanese cooking wine」です。「サキ」と発音する人が多数です。

わさび

わさびは英語で「Wasabi」です。発音は「サ」にアクセントを置きます。

椎茸

椎茸は英語で「Shitake」です。発音は「タ」にアクセントを置きます。

しめじ

しめじは英語で「Shimeji」です。
きのこ類は意外に日本発のものが多いらしく、日本名が使われています。

大根

大根は英語で「Daikon」または「Japanese radish」です。

抹茶

抹茶は英語で「Matcha」です。
カナダでは、抹茶ラテや抹茶フラペチーノなどが大人気。普通のスーパーなどでも手に入ります。

旨味

料理ではありませんが、「Umami」も英語としてわりと定着している単語です。

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文化・風土編

日本の文化・風土に関係しているために、そのまま輸出された単語です。

盆栽

盆栽は英語で「Bonsai」です。「バンザイ」「ボンザイ」などと発音されます。

布団

布団は英語で「Futon」です。たいてい敷布団のことを指します。

カラオケ

カラオケは英語で「Karaoke」です。

かわいい

かわいいは英語で「Kawaii」です。

着物

着物は英語で「Kimono」です。

漫画

漫画は英語で「Manga」です。

新幹線

新幹線は英語で「Shinkansen」または「Bullet train」です。

相撲

相撲は英語で「Sumo」です。発音は「ス」にアクセントを置きます。

空手

空手は英語で「Karate」です。発音は「ラ」にアクセントを置きます。

畳

畳は英語で「Tatami」です。発音は２つ目の「タ」にアクセントを置きます。

ヤクザ

ヤクザは英語で「Yakuza」です。発音は「ク」にアクセントを置きます。

禅

禅は英語で「Zen」です。

芸者

芸者は英語で「Geisha」です。

数独

数独は英語で「Sudoku」です。

津波

津波は英語で「Tsunami」です。発音は「ナ」にアクセントを置きます。

指圧

指圧は英語で「Shiatsu」です。

火鉢

火鉢は英語で「Hibachi」です。

歴史編

日本の歴史に関する単語で、海外でも認識されている名称です。

神風

神風は英語でも「Kamikaze」です。

侍

侍は英語で「Samurai」です。

忍者

忍者は英語で「Ninja」です。外国人はなぜか忍者や侍が大好きです（笑）。

将軍

将軍は英語で「Syogun」です。間違えて「ショーガン」と読む人も。

切腹

切腹は英語で「Hara-kiri」です。

まとめ

もちろん一口に外国人と言っても、個人によっては「日本が好きで、コアな単語も知ってる！」ような人から、「寿司しか知らないよ」という人まで、大きな個人差があるでしょう。「これも英語になってるの？」と思うような意外な日本語もいくつかあります。豆知識程度に覚えておくと便利かもしれませんね。