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牛乳やチーズなどの乳製品を摂るとお腹を壊してしまう人は「乳糖不耐症」といって、乳糖を分解する酵素が不足していることが原因の可能性があり、筆者も乳糖不耐症のため牛乳やチーズを摂るとお腹の調子が悪くなってしまいます。しかし筆者の住むアメリカでは乳糖不耐症の人向けに「デイリーフリー」と呼ばれる牛乳不使用の代替商品が多数あり、多くの人が日々の食事に取り入れています。ここでは、そんなアメリカのデイリーフリー食品などについてご紹介します。