１．基本中の基本！California Roll

海苔は内側に隠され、裏巻きされた巻き寿司の中にカニカマやアボカドをマヨネーズで和えたものが入っています。

２．ホタテもマヨで！Chopped Scallop Roll

細かく切ったホタテをマヨネーズで和えて、きゅうりと一緒に巻いたお寿司。お醤油なしでもいける味付けです！

３．ベジタリアンでも食べられる！Yam Roll

中身はいたってシンプル。さつまいもの天ぷらを巻いたお寿司。天丼感覚？！

４．果物までお寿司に！Mango Roll

中身はアボカド、カニカマ、エビの天ぷらをいれ、巻いた後にマンゴーのスライスしたものを海苔の代わりに載せたもの。ソースはマンゴーを加えたクリーミーなもの。彩りあざやか、変わり種寿司。

５．今度は虫！？Caterpillar Roll

「Caterpillar（毛虫）」と言っても、ただ単に上に乗せたアボカドのスライスが、毛虫に似てるというだけ。安心してください！中身はうなぎ、きゅうり、たまごが入っています。

６．ボリューム爆発！Dynamite Roll

中身ははまちかエビの天ぷら、かいわれ、にんじん、アボカド、きゅうり、チリそしてスパイシーなマヨネーズが入ったボリュームたっぷりのお寿司です。

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７．意外な組み合わせ？Philadelphia Roll

サーモン、アボカド、アスパラガスそしてクリームチーズが入った意外な組み合わせのお寿司。恐らくフィラデルフィアクリームチーズから名前をとったのでしょう。

８．辛くて美味しい！Spicy Tuna Roll

こちらは辛いソースとマヨネーズで味付けされたまぐろのお寿司。意外とハマる味ですよ。

９．またもや虫！？Spider Roll

ソフトシェルクラブのフライ、きゅうりなどを入れピリ辛のマヨネーズで味付けされたスパイダーロール。その見た目がクモのようだということで名付けられました。ちょっと食べづらいかも？

１０．よりどりみどり！Rainbow Roll

いろいろな種類の魚が一本の巻き寿司の上に乗ったレインボーロール。中身はカリフォルニアロールと一緒ですが、お得感たっぷり！

１１．人気ナンバーワン？Dragon Roll

北米の人は「Dragon」という名前に弱い人が多いので（私調べ）、きっと人気に違いない！と思っています（笑）。中身はうなぎ、カニカマ、きゅうりが入っていて外側はアボカドで巻かれています。

１２．ベジタリアンもOK！Avocado Roll

こちらもシンプルなアボカドを入れた細巻き。目をつぶって食べれば、トロの入った細巻きと間違えてしまうかも？

まとめ

今回ご紹介した以外にも、まだまだ変わったお寿司があります。バンクーバーに来て、初めて出会うお寿司がいっぱいで毎回驚きの連続です。多くの外国人の中でお寿司＝カリフォルニアロールなので「私、お寿司好きなの〜」という人たちのほとんどが食べるのは、今回紹介した巻き寿司ばかり。いつも「あ、こういうのは日本ではあまり見かけないんだけど・・・」と思いながらも、新たな日本の味をカナダに来て教えられている私です。皆さんは、どのお寿司が食べたいですか？