基本的な味にまつわる英語

１．甘い

「甘い」はもちろん英語では「sweet（スゥィート）」です。これは形容詞ですが、「sweets」と「s」をつけると、「甘いお菓子（スイーツ）」の意味になります。

sweetは「甘い」や「お菓子」以外でも、さまざまな場面で使う単語で、例えば「可愛らしい」「素敵」や「いいね」「完璧！」といったことを表現する際も使います。「あの子は性格が良くて素敵よね」は「She's so sweet, isn't she?」と表現できます。

また、何かがうまくいったり、自分に都合がよかったりしたときには「Sweet!」と言ってみましょう。

２．塩辛い（しょっぱい）

「塩辛い」は英語で「salty（ソルティー）」といいます。「これ、ちょっとしょっぱいなぁ」と言いたいときは「This is a bit salty.」と言えばOK。「塩」の英語が「salt」のため、これは覚えやすいでしょう。

３．酸っぱい

「酸っぱい」を表す英語は主に2つあります。1つ目は「sour（サワー）」で、こちらは酸っぱいフルーツや牛乳などが発酵して酸っぱくなったときの、酸味がある状態を表します。

もう１つは「bitter（ビター）」で、こちらもフルーツなどが酸っぱいときなど、幅広く使えるです。

「bitter＝苦いじゃないの？」と思われるかもしれませんが、オレンジジュースやグレープフルーツジュースなどの酸っぱさを、ネイティブスピーカーはしばしば「bitter」といって表現します。

一定の傾向はあるものの、どの食べ物にどちらの語をあてたら良い、悪いということはないので、いろいろな表現に触れて、徐々に「酸っぱい」の使い方の感覚を掴んでいってください。

４．辛い

「辛い」は英語で「hot（ホット）」または「spicy（スパイシー）」といいます。どちらも同程度によく使われる単語ですが、何か温かい食べ物を食べていて単に「(This is) hot!」（（これは）辛い！）といったときには「Temperature hot or spicy hot?（温度が熱いのか？それとも辛いのか？）」と聞かれることがあります。

スーパーで売られている出来合いカレーなどでは、よく辛さの具合が「hot」「medium」などと表記されています。ただカレーレストランに行って「このカレーは辛いですか？」と聞きたいときには、わかりやすく「Is this spicy?」と聞く方が多いです。

５．苦い

「苦い」は英語で「bitter（ビター）」といいます。コーヒーやチョコレートなど、日本語でも「ビター」と表現するものは、大概「bitter」と表現してOKですが、上記の通り「酸っぱい」を意味することもあるので、その点は混乱しないように気をつける必要があります。

２つ以上の味に関する単語を組み合わせてつかうことも可能

2つの単語を「and」でつないで、単に「甘い」または「酸っぱい」ではない微妙な味も表現することができます。

例えば「甘酸っぱい」は「sweet and sour」ということができます。したがって、酢豚は「Chinese sweet and sour pork」酸辣湯は「Chinese sweet and sour soup」と説明されたりします。

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食事の席で良く使う表現

続いて、味にまつわるものではないものの、食事の席で良く使う表現をご紹介します。

６．薄味

「薄味」は英語で表すならば「plain（プレーン：あっさりした・平淡な）」や「lightly flavored（ライトリーフレィヴァード：薄く味付けされた）」「weak（ウィーク：味が弱い）」といった表現が使用されます。

ただ、特に「plain」と「weak」は「味がなくつまらない」「味が弱い」といったネガティブな印象の単語なので、「美味しい薄味」を表現するときには使われません。

７．濃い

「濃い味」は「strong（ストロング）」という単語を使って表現します。例えば「strong flavor（味が濃い）」などです。スープなど液体が濃い場合には「thick」という単語を使うので、使い分けができるようにしておきましょう。

ちなみに、お肉などで脂っこいものには「greasy（グリースィー）」という言葉を使います。こちらもあまり良い印象のする単語ではなので、美味しいものには使わないようにしましょう。

８．熱い

「熱い」は英語で「hot（ホット）」「温かい」は「warm（ウォーム）」といいます。「この料理は温かいが熱くはない（＝もっと熱くしたほうがいいというニュアンス）」は「This dish is warm but not hot.」といいます。

日本では「熱い」と「暑い」は区別されますが、英語ではどちらも「hot」を用いて表現します。

まとめ

以上、味にまつわる英語をご紹介しました。味にまつわる英語の表現方法はインターネットのレストランレビューなどを使っても楽しく学ぶことができます。是非チェックしてみてください！

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