１．ネギ系

玉ねぎはドイツ語で「die Zwiebel（ディ ツヴィーベル）」です。またネギは、太くがっしりとした長ネギ（日本ではポロネギ）は「der Porree（デア ポレ）」、細いアサツキは「der Schnittlauch（デア シュニットラオホ）」と言います。

ちなみに、冒頭の「die」は定冠詞です（英語でいうthe）。

ドイツ語の名詞には、男性・女性・中性の３種類の「性」があり、単語によってどの性であるかが決まっています。そして、その単語の性によって以下のように定冠詞を使い分けます。（つまり、定冠詞を見ればその単語がどの性なのかも分かります）

• 男性名詞：der
• 女性名詞：die
• 中性名詞：das

たとえば「Zwiebel」は女性名詞なので、「die」を使います。名詞の性を覚えるのはドイツ語学習においてとても重要なので、本記事では定冠詞を付けて表記します。

２．ピーマン

ドイツでは日本のように小さくて苦みのあるピーマンは見かけません。和独辞書で「ピーマン」と調べると「der Paprika（デア パプリカ）」と出てきますし、スーパーで見かける物も、甘みのある緑パプリカが主流です。

３．ナス

ナスはドイツ語で「die Aubergine（ディ オベルジーネ）」です。ナスはドイツでも頻繁に見かけますが、日本の物よりもかなり大きく、皮も厚みがあります。

４．ゴボウ

ドイツのゴボウは「die Schwarzwurzel（ディ シュヴァルツヴルツェル）」と呼ばれています。この野菜は、日本語ではキクゴボウと呼ばれるもので、一般的な日本のゴボウとは異なり、火を通すとふっくら柔らかくなります。

５．大根

大根はドイツ語で「der Rettich（デア レッティヒ）」と言います。大根は、スーパー等でもよく見かける食材です。

６．もやし

もやしはドイツではあまり見かけませんが、スーパーで売っている際には「die Sojabohnensprossen（ディ ゾーヤボーネンシュプロッセン）」「die Sojasprossen（ディ ゾーヤシュプロッセン）」と複数形で表記されていることが多いです。

７．カボチャ

カボチャは、ドイツ語では一般に「der Kürbis（デア キュルビス）」と言われますが、スーパーでは「Hokkaido」「Butternuss」などカボチャの種類によってそれぞれ名前が表記されています。

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８．セロリ

セロリはドイツ語で「der Sellerie（ディ ゼレリ）」です。

９．ほうれん草

ほうれん草はドイツ語で「der Spinat（デア シュピナート）」です。ドイツのほうれん草は、日本とは異なり葉の部分だけを打っていることが多いです。

１０．パクチー

パクチーはドイツ語では「der Koriander（デア コリアンダー）」と言います。

１１．穀物

穀物はドイツ語で「das Getreide（ダス ゲトライデ）」と言います。英語のgrainのように集合的な表現です。

１２．米

米はドイツ語で「der Reis（デア ライス）」ですが、ドイツでは様々なお米が売られており、それぞれに名前があります。タイ米のような細長い米は「Basmati Reis」、日本米に近いといわれる物は「Milchreis」と表記され売られています。

１３．イモ系

じゃがいもは「die Kartoffel（ディ カルトッフェル）」です。じゃがいもは、ドイツ料理に頻繁に登場するので便利です。サツマイモは「die Süßkartoffel（ディ ズュースカルトッフェル）」と言います。

まとめ

いかがでしたか？野菜の名前は、日本語とかけ離れているものも多く、驚かれたかもしれません。とはいえ、食材名は留学中に沢山触れる機会もありますから、次第に身に付いて来ると思います。留学生活中はぜひ現地の味を楽しみながら、食材の名前も覚えてくださいね。

参考文献